Horário das refeições influencia risco cardíaco e tempo de vida

Com mais de 31 mil adultos analisados, estudo sugere maior risco de morte em quem come tarde e faz a primeira refeição após o meio-dia

Dados do estudo: pesquisa publicada em 31 de julho no European Journal of Clinical Nutrition analisou hábitos alimentares de 31.044 adultos;

Horários e riscos: adiar a primeira refeição para após o meio-dia foi associado a um risco 29% maior de morte, enquanto jantar após a meia-noite elevou o risco de doenças cardíacas em 51%;

Limitações da análise: os autores observam que os dados mostram associação, mas não confirmam causalidade entre o horário das refeições e a mortalidade.

O horário em que as refeições são feitas pode ter relação com a saúde do coração e com a expectativa de vida. É o que sugere um estudo publicado em 31 de julho no European Journal of Clinical Nutrition. A análise reuniu dados de 31.044 adultos com 40 anos ou mais que participaram do Inquérito Nacional de Saúde e Nutrição dos Estados Unidos entre 1999 e 2018.

Os resultados apontam que o momento da primeira refeição do dia e o horário do jantar aparecem associados ao risco de morte por diferentes causas, incluindo doenças cardiovasculares.

Os pesquisadores observaram que pessoas que faziam a primeira refeição entre 7h e 8h apresentaram menor risco de morte. À medida que esse horário era adiado, o risco aumentava.

Quem começava a comer entre 8h e 10h tinha risco 10% maior de morte por qualquer causa. Entre 10h e 12h, esse aumento chegava a 19%. Já quem só fazia a primeira refeição após o meio-dia apresentava risco 29% maior. Também houve aumento nas mortes por doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral entre quem adiava o café da manhã.

No caso da última refeição do dia, o menor risco foi observado entre 19h e 20h. Comer antes das 19h esteve associado a um aumento de 13% na mortalidade. Já refeições após a meia-noite elevaram o risco geral em 27% e as mortes por doenças cardíacas em 51%.

Os autores apontam que esses resultados podem ter relação com o ritmo circadiano, o relógio biológico que regula funções como sono, metabolismo e produção de hormônios ao longo do dia.

Quando a alimentação foge desse ciclo, o corpo pode ter mais dificuldade para regular essas funções. Esse campo de pesquisa é chamado de crononutrição e busca entender como o horário das refeições interfere no organismo.

Hoje, hábitos como pular o café da manhã e comer tarde da noite são comuns, o que pode influenciar esse equilíbrio.

Vida & Estilo Horário das refeições pode mudar como o corpo reage aos alimentos

Horário das refeições pode mudar como o corpo reage aos alimentos

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